LA CORIANDRE – Une herbe aromatique généreuse et thérapeutique.

La coriandre fait partie de ces plantes généreuses qui se livrent entièrement à notre gourmandise. En effet, tout s’y consomme : les feuilles, les graines et jusqu’aux racines utilisées dans la cuisine thaïlandaise ! Broyées ou entières, les graines forment une épice très prisée pour relever le goût des chutneys, couscous et pains d’épices. La coriandre en