Mettez le moughrabieh dans une casserole avec le bouillon, l’ail le gingembre, le cumin, la cannelle et le zeste d’orange. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les graines soient tendres. Pendant ce temps, faites griller à sec les graines de courge dans une poêle. Égouttez
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