Elles aident  l’organisme à faire face aux premières chaleurs, favorisent l’élimination des toxines et confèrent aux plats un goût tout particulier. Découverte. Les plus efficaces sont le poivre, le piment, le gingembre et la coriandre, mais aussi la cannelle, la cardamone, le cumin et le curcuma. Ce sont les épices diaphorétiques appelées sudorifères. En stimulant

L’huile de pavot se démocratise timidement dans nos assiettes depuis plusieurs années maintenant. Connue pour sa richesse en acides gras polyinsaturés et mono-insaturés (autrement dit les graisses à privilégier) l’huile de pavot permet aujourd’hui de vraies créations dans le monde culinaire. Pour répondre aux attentes des consommateurs exigeants que nous sommes (et nous avons bien raison), il