Jus verts : quels sont leurs bienfaits ?

Les jus concoctés à partir de certains feuillages, de fruits ou de légumes verts constituent un excellent moyen d’éliminer les toxines du corps. Il s’agit d’un concentré de vitamines et de minéraux qui revigore au quotidien tout en améliorant la santé en général. Les nutritionnistes conseillent d’ailleurs ce breuvage pour équilibrer les apports dont le corps humain a besoin. Zoom sur le mode de préparation et les divers bienfaits des jus verts.

Préparer de délicieux jus verts : quel appareil utiliser ?

Pour concocter un jus concentré en vitamines, il faudra s'équiper d'un appareil adéquat. Ainsi, afin d’obtenir une boisson aussi concentrée que goûteuse, la centrifugeuse et l’extracteur de jus sont les machines les plus recommandées. En termes de naturopathie, le second appareil constitue le meilleur choix, car il préserve mieux les nutriments et les vitamines. En effet, les végétaux ne sont pas chauffés au cours de l’extraction, car la machine fonctionne à 80 tours/minute, ce qui est lent par rapport à la centrifugeuse ; cette dernière pouvant tourner jusqu’à 13 000 tours/minute et pouvant de ce fait oxyder la boisson.
Par ailleurs, vous pouvez aussi opter pour un mixeur haut de gamme dans le genre du Vitamix. Avec cet appareil, les fibres sont effectivement préservées après le mixage. Pour vous aider à trouver le meilleur appareil, découvrez sur cette page un comparatif entre les centrifugeuses, les extracteurs de jus et les blenders.
Une fois que vous avez trouvé le meilleur appareil correspondant à votre budget, achetez les bons ingrédients. Pour les légumes, privilégiez :

• Le chou vert,
• Le céleri,
• Le persil,
• Le concombre,
• Les épinards,
• La courgette.

Afin de rehausser le goût de votre boisson vitaminée, vous pouvez y ajouter d’autres saveurs comme la carotte ou la betterave. Pour les fruits, le kiwi et le citron sont des valeurs sûres pour préparer une boisson verte à la fois désaltérante et riche en nutriments. Il est d’ailleurs possible d’associer les fruits et les légumes afin d’en relever le goût.

Qu’apportent les jus verts ?

Ces boissons détox sont riches en nutriments (voir ici), en oligo-éléments et en vitamines. Elles boostent ainsi le système immunitaire, la circulation sanguine, la régulation du taux d’hormones et favorisent l’élimination de la graisse dans le corps. Même les os profitent des leurs bienfaits grâce au calcium qu’ils apportent. Les adeptes des régimes minceur sont aussi avantagés par le caractère détoxifiant de ces breuvages bios puisque ces dernières pallient les carences engendrées par la perte de poids.
La chlorophylle constitue la principale vertu des jus verts. Contrairement aux idées reçues sur son goût amer, ce composant de feuilles, fruits et légumes verts, apporte de l’oxygène dans le sang et nettoie le système digestif. Son odeur permet aussi de masquer la mauvaise haleine. Par ailleurs, la chlorophylle est aussi utilisée pour cicatriser les blessures grâce à sa vertu régénératrice. Et il n’y a rien de mieux pour combattre le vieillissement cellulaire. L’oxygène constituant un élément essentiel pour faire fonctionner tous les organes du corps humain, cet élément contribue justement à leur oxygénation. Il se révèle donc bénéfique pour les gros fumeurs souffrant de gênes respiratoires.
L’ortie figure parmi les feuilles les plus bourrées en vitamines. En plus de ses apports et de sa chlorophylle, cette plante s’avère particulièrement riche en protéines. Elle aide notamment les personnes à mincir tout en préservant leur masse musculaire.

Comment consomme-t-on les jus verts ?

Si vous redoutez de consommer votre concentré de vitamines, il existe des méthodes efficaces pour mieux apprécier les jus verts :

• Mieux vaut consommer les jus verts fraîchement pressés à jeun. De cette manière, chaque système du corps assimile davantage leurs éléments nutritifs.
• Délectez-vous de votre boisson autant que possible pour vous habituer à son goût.
• Avalez votre jus vert dès qu’il vous vient l’envie de grignoter. Il s’agit de la meilleure manière de lutter contre les fringales.
• Pour finir, placez votre boisson à l’abri de la lumière et dans un endroit frais. Ne la gardez pas plus d’une journée puisque ses composants peuvent devenir oxydants après un certain temps.

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