Recette bien-être vapeur: Cocottes gratinées d’épinards aux oeufs
- Written by julien
Recette bien-être vapeur: Cocottes gratinées d'épinards aux oeufs
Préchauffez le four en position gril.
Faites cuires les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Écalez-les.
Lavez soigneusement les épinards. Tirez-les en séparant les feuilles de leur tige. Faites-les revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive durant une dizaine de minutes sur feu modéré, jusqu'à ce que leur volume diminue de moitié.
Égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Salez et poivrez, puis ajoutez ue pincée de muscade et la crème fraîche. Mélangez.
Répartissez la préparation aux épinards dans 4 mini cocottes et préalablement beurrées. Coupez les oeufs en deux en enfoncez-les au centre des épinards. Parsemez de parmesan râpé et enfournez. faites gratiner 5 minutes. Servez dès la sortie du four. Source Yoga Pratique.
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Publié dans Actualité bien-être, Recette végétarienne et cuisine bien-être
Tag(s) Cocottes gratinées d'épinards aux oeufs, recette vapeur
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