L’eau en bouteille, comment choisir ?

On peut choisir de ne boire que de l'eau en bouteille. Mais quelle eau choisir alors ? Eau de source ou eau minérale ?

Tout d'abord, quelle que soit l'eau (minérale ou de source), privilégiez les eaux moins chargées en nitrates, nitrites et chlorures. Les eaux de source, faiblement minéralisées, sont très bonnes à boire et sont, au passage, souvent moins chères. De leur côté, les eaux minérales, contrairement aux eaux de sources, sont reconnues officiellement comme ayant des effets bénéfiques sur la santé. A ce stade, les deux écoles s'affrontent : ceux qui défendent les eaux minérales chargées en "bons minéraux" (magnésium, calcium...), censées compenser les carences de l'adulte moderne. Et puis ceux qui considèrent que boire une eau trop minéralisée risque de développer des maladies dégénératives (calcul rénaux, arthrose). Pour eux, les minéraux bruts contenus dans les eaux minérales sont inassimilables par notre corps. C'est pour cela que, quitte à boire de l'eau en bouteille, mieux vaut une eau vraiment légère, peu minéralisée.

Chez Evian, on insiste sur ce point : "Une eau très chargée en minéraux n'est pas forcément adaptée à une consommation quotidienne. En revanche, les eaux faiblement minéralisées peuvent être bues à volonté sans changer de marque d'eau." Plutôt que de boire des minéraux inassimilables, mieux vaut aller chercher les minéraux bio-compatibles dans les fruits et légumes par exemple.  En effet, on l'oublie souvent mais l'eau n'étant pas un aliment, elle ne nourrit pas l'organisme. Une carence en magnésium ne serait donc pas compensée par une boisson fortement chargée en magnésium.

Alors, eau faiblement minéralisée ou pas ? On sait que les pédiatres recommandent pour les bébés une eau en bouteille faiblement minéralisées, favorisant l'élimination des toxines et évitant de surcharger inutilement les reins. On peut penser que ce qui est bon pour bébé est bon pour nous...

Source : Bonheur(s)