Recette végétarienne-Salade aux oeufs de caille et aux pousses d’épinard
- Written by julien
Mélangez les épinards, l'oignon rouge et les tomates cerises dans un grand saladier.
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'avocat, le jus de citron et le miel. Salez et poivrez.
Répartissez la salade dans 4 assiettes.
Coupez 4 oeufs de caille en deux et conservez les autres entiers. Ajoutez les oeufs sur la salade et versez la vinaigrette. Source Cuisineminute par marabout.
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