Ces aliments qui stimulent notre mental

“ Dis-moi ce que tu manges, et je te dirai qui tu es “. Les scientifiques établissent constamment des liens entre notre alimentation et notre façon de penser et d’agir. Nous savons ainsi que certains aliments peuvent jouer sur le stress, la mémoire ou encore le bien-être intérieur. Voici quelques nutriments clés qui peuvent stimuler la vigueur cérébrale.

• Les antioxydants : Les aliments et suppléments contenant des antioxydants (par exemple les phytochimiques ou les catéchines) peuvent améliorer la santé du cerveau et la longévité. Les légumes et les fruits de couleur foncée contiennent des phytochimiques et le thé vert regorge de catéchines.
  

• Les acides gras oméga-3 : Ces nutriments, que l'on trouve principalement dans les poissons et fruits de mer, notamment le saumon, le flétan et les pétoncles, réduiraient l'inflammation du cerveau et favoriseraient la régénération des cellules nerveuses.
  

• Les vitamines B : Cette vitamine est bonne pour le cerveau, cela ne fait aucun doute. La famille des vitamines B constitue une riche source d'alimentation pour le système nerveux. Les messages transmis par le cerveau aux nerfs et vice-versa dépendent des vitamines du complexe B. On les retrouve dans de nombreux aliments, comme les légumes vert foncé, notamment les épinards, les asperges, la laitue romaine, les haricots ainsi que les feuilles de navet et de moutarde. De plus, nous en trouvons également dans les fèves de soya, le beurre d'arachide, les pommes de terre ou le pain de blé entier.
  

• Le fer : Il aide le sang à fournir de l'oxygène à notre corps. Des carences en fer ont été associées au trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité, à des difficultés d'apprentissage, et à un retard intellectuel. Le fer se retrouve dans les épinards, les lentilles, le tofou, les brocolis ou encore les choux de Bruxelles.
  

• La vitamine E : Certaines personnes ralentissent leur déclin mental en faisant quotidiennement des mots croisés ou en jouant au sudoku. Les aliments contenant de la vitamine E vous aident également à garder un esprit vif ! La vitamine E, surtout lorsqu'elle est prise en même temps que la vitamine C, réduirait le déclin cognitif associé au vieillissement. Les aliments ci-après : les feuilles de navet et de moutarde, les épinards et les brocolis, riches en vitamine E, peuvent tous vous nourrir l'esprit. Et si le vert ne vous attire pas, grignotez des graines de tournesol, des amandes ou des olives pour obtenir une bonne dose de vitamine E.

Source : http://santecheznous.com

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