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Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille. Plongez-y les fonds d’artichaut ainsi que la pomme de terre détaillée en petits cubes. Laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez pour obtenir un velouté. Salez et poivrez. réservez. Dans une poêle, mettez à chauffer l’huile d’olive et faites dorer doucement

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Épluchez et hachez les échalotes. Faites fondre le beurre dans un faitout et mettez les échalotes à suer sans colorer. Ajouter les anneaux de calamar, le vin, le fumet de poisson, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les autres fruits de mer (noix de saint-jacques, moules, crevettes), la crème, le safran et laissez cuire

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Hachez finement les échalotes. Faites-les fondre dans 30g de beurre sans colorer. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire à petits bouillons 5 minutes. Ajoutez la pulpe de tomates, les herbes, salez et poivrez. Dans une poêle, mettez le restant de beurre à fondre puis ajoutez les écrevisses, débarrassées de leur carapace, et faites-les revenir

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Le printemps est là. Il est temps de drainer, d’éliminer et de régénérer votre organisme à travers un programme associant le mouvement et le souffle yogique, la respiration et la diététique, régime green diet compris. Un cocktail ayurvédique 100% naturel  pour le faire le plein d’énergie aux beaux jours… Le yoga ne sépare pas le

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Lavez les mini carottes et gardez-les entières. Pelez et lavez aussi les autres légumes. Coupez le céleri en cubes de 1,5 cm de côté et les rutabagas en quartiers. Gardez les navets entiers s’il sont petits, sinon coupez-les en quatre. Pelez, dégermez et émincez l’ail. Lavez et essorez la roquette. Dans une cocotte, faites fondre

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Dans une poêle, faites revenir pendant 5 minutes, les oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Coupez les aubergines en dés et ajoutez-les oignons avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir une vingtaine de minutes. Ajoutez l’ail haché, les tomates et le concentré de tomates. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter

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Partout où il y a de la Vie, il y a de l’Oxygène. Plus il y a d’Oxygène, plus il y a de la Vie. La structure spéciale de l’eau KAQUN facilite l’absorption de cet oxygène à travers la membrane muqueuse de l’estomac et des intestins.De cette manière elle pénètre dans le flux sanguin au-travers duquel elle atteint

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Parmi les bienfaits santé de l’Ayurveda millénaire, qui puise ses sources dans les Veda, les infusions arrivent en bonne place. Comme le thé, la boisson la plus bue au monde, ces « herbal teas » traditionnels passent en Asie pour un médicament naturel depuis la nuit des temps. Pratiquer la médecine ayurvédique, reconnue comme médecine traditionnelle par

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Science de la vie, l’Ayurveda est la science de l’individu. Chaque être est unique, avec une constitution unique dans des proportions et des manifestations qui lui sont propres. En d’autre termes, l’équilibre de chacun ne passe pas par une égalité de ses trois doshas, mais par un retour à sa constitution de naissance – sa

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Au menu d’un humain sur deux, le riz offre une grande variété de saveurs et se révèle source d’équilibre. Cessons donc de dire qu’il fait grossir et apprenons plutôt à le choisir et à le cuire. Blanc, complet, rouge ou noir, le riz est un festival de goût et de couleurs. Et quelle que soit

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Comment mangerons-nous dans 10 ans ? Facteur indispensable mais limité à la vie humaine, l’eau potable retrouvera sa place d’aliment numéro 1. L’attention portée aux micronutriments (vitamines, minéraux///) sera supplantée par celle concernant les à-côtés alimentaires : pesticides, contaminants, résidus d’emballages… La flore instestinale conduira notre physiologie. Obésité, syndrome métabolique et peut-être même diabète seront

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Sans gluten, la vie peut être vraiment délicieuse. La preuve. Pizza au saumon Ingrédients: Pour la pâte 120g de farine de riz 40g de tapioca 40g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de gomme de guar 1 cuillère à

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Véritable ovni dans le monde impitoyable des Maîtres chocolatiers, cette artiste de talent peint elle-même les chocolats qu’elle créé. Une vie entre passion dévorante et grosse galères professionnelles. Rencontre avec une jeune maman pétillante, touchante et qui ne baisse jamais les bras. Il y a dix ans à peine, Virgine Duroc-Danner se lance, sans « aucune

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On peut choisir de ne boire que de l’eau en bouteille. Mais quelle eau choisir alors ? Eau de source ou eau minérale ? Tout d’abord, quelle que soit l’eau (minérale ou de source), privilégiez les eaux moins chargées en nitrates, nitrites et chlorures. Les eaux de source, faiblement minéralisées, sont très bonnes à boire

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Après avoir découvert les bienfaits de la bigarade dans un précédent article, nous vous proposons une recette pour en profiter ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : 100g de chocolat noir à fondre, 8 carrés de chocolat corsé, 3 oeufs bio, 80g de sucre en poudre non raffiné,

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Une orange à l’amère Ce n’est pas le plus connu des agrumes. Alors que sa cousine l’orange douce, agrémente nos petits-déjeuners, la bigarade, aussi appelée orange amère, ne se consomme pas fraîche. Elle est bien trop acide pour cela. Sa spécialité, ce sont les rôles d’appoint où son amertume très marquée fait merveille : sauces,

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Issue d’un semis de hasard, la Clémentine a été découverte il y a tout juste 100 ans. Elle est un croisement naturel entre une fleur de mandarinier et du pollen d’oranger. De ce mariage est née une graine qui a été semée parmi d’autres graines de mandariniers à Misserghin, près d’Oran en Algérie. Pousse alors

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Le monde ces plantes nous apporte aussi leurs vertus par l’alimentation. Alors voici une soupe dont la composition fait plus penser à un cocktail antigrippe ! Le potimarron est très riche en provitamine A, qui est essentielle à la formation des globules blancs et augmente la capacité des anticorps à répondre aux envahisseurs. L’oignon et

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Cette petite plante se répand facilement dans les jardins jusqu’à former de véritables tapis. On récolte ses feuilles pour composer de délicieuses salades d’hiver. Je connais la stellaire depuis bien longtemps. Ma mère l’appelait « mouron » et la disait bonne pour les petits oiseaux. J’ai su, plus tard, que la cueillette et la vente du « mouron

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Longtemps oubliés, ils reviennent sur le devant de la scène pour leurs nombreuses qualités. Agriculteurs, chefs et nutritionnistes n’ont cesse de venter leurs mérites. Humbles et parfois peu esthétiques, navets, raves, radis et carottes sont des produits simples de la terre, qui grandissent dans ses viscères et en absorbent la bonne énergie. Après avoir été